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Servizi e supporto per normativa etichettatura alimentare

L'etichettatura dei prodotti alimentari rappresenta per i protagonisti del mondo agroalimentare il momento di comunicazione per eccellenza con il consumatore.

La legislazione sottesa all’etichettatura alimentare è giunta a una significativa armonizzazione a livello di Unione Europea, serbando ancora, tuttavia, per taluni aspetti, disposizioni particolari nazionali.


In data 22 novembre 2011 è stato emanato il nuovo Regolamento Comunitario n. 1169/2011 in materia di etichettatura degli alimenti
 
Lo scopo principale del regolamento europeo, è quello di garantire una maggiore trasparenza nei confronti del consumatore finale riguardo alle caratteristiche del prodotto ed alle relative informazioni.
 
Il Regolamento per punti principali:
  • Etichettatura chiara e precisa
  • Etichetta nutrizionale obbligatoria
  • Allergeni dichiarati
  • Oli vegetali accompagnati dalla specifica del tipo di olio 
  • Disposizioni specifiche per alcune categorie merceologiche
  • Indicazioni su base volontaria solo se rispetteranno precisi requisiti
  • Il luogo di origine del prodotto deve essere dichiarato
 

CSI offre un supporto integrato all'industria alimentare, GDO , retailer  e ristorazione per l’adeguamento alla complessa normativa in materia di etichettatura degli alimenti sia per consentire obiettivi di conformità legale, sia per presentare informazioni adeguate ai consumatori sempre più attenti alla qualità e alla salute.

Il servizio è organizzato su due momenti:

  • Laboratorio analitico, impegnato nella caratterizzazione dell’alimento sul piano degli ingredienti, dei valori nutrizionali, e del saggio della qualità;
  • Assistenza  per l’ etichettatura dalla   formalizzazione della dichiarazione nutrizionale alla creazione ex novo di un’ etichettatura per prodotto fino alla revisione di etichettatura esistente e aggiornamento alle disposizioni del regolamento 1169/2011/CE.

Il team etichettatura oltre di tecnici specializzati si avvale anche di legali, per informazioni (modulo per invio dei quesiti).

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